半年开到县城，娃哈哈“情怀牌”能撑起多少家店？[2020-08-05 09:07]

凯发k8官网下载是手机娃哈哈开奶茶店了，这事儿沸反盈天传达了半年。

有媒体报道，娃哈哈奶茶店“现已开出300多家店”，乃至开到了县城。

正巧我就在路上碰到一家。看完之后在想：靠情怀，这个品牌能撑起多少店呢？ 

01 半年，娃哈哈奶茶店布局到县城  

“诶，这是娃哈哈奶茶店？！”

真没想到，在这平平无奇的城市、平平无奇的大街，走在路上的我竟迎头撞上一家“网红”茶饮店。要知道大都时分，“网红店”为做出流量，都会首选北上广深的一线商圈开店。

路过的行人，也同我相同，猎奇地拿起手机摄影。

门头亮堂、清新，娃哈哈经典logo唤醒回想，巨幅海报展现“八大必尝榜”招引下单，三个元素组成这家店的根本外观。

这家门店还没开业，从通明门看进去，这家店装饰现已根本完成，有几个店员在吧台繁忙着，好像在进行训练。

从门口海报看，“草莓乳酸钙奶”、AD芒芒波波冰”“奶茶大满意”等产品都是茶饮店里常有的生果茶、奶茶类型，姓名里“AD、钙奶”等字眼能看出和娃哈哈的相关——很多人来娃哈哈打卡，都是冲着“点一杯尝尝有没有幼年AD钙奶的滋味”。  

依据提供在大众点评上的信息，产品价格12～22元之间，是个相对适中的价位。

最近，娃哈哈奶茶店备受重视。最近的热门是在7月27日，其全国首个奶茶直营店开业，宗庆后亲身参与站台。

而早在上一年12月，一份《娃哈哈天然生成养分天然好茶协作手册》传出，《协作手册》除了介绍品牌信息、加盟方法等，宗庆后还进行署名、寄语，称：“这是娃哈哈的‘第三次创业’。”

作为我国最大的饮料生产商，创建超30年的娃哈哈，若跨界做茶饮品牌，又带着几代人的回想和情怀，将是个不小的动作。

用手机查询娃哈哈奶茶官方大众号，能显现现已在34个城市开门店，其间包含吴川、 兴化等县级市，以及株洲、肇庆、新乡、阳江等多个地级市。

从点评网站看，“小时分的回想”、“幼年回想”是出现在顾客点评里的高频词汇，也是该品牌现在最主要的重视点。  

02 非娃哈哈“直营”，为品牌授权协作  

而实践上，这并非娃哈哈跨行做奶茶的第一次动作。

在杭州，现已有一家叫HAHATEA的茶饮品牌。产品售卖奶茶、奶盖茶、咖啡、特调饮品等产品，价格最贵20元，最廉价的咖啡仅5元/杯。

依据企查查显现，这家浙江娃哈哈实业股份有限公司杭州秋涛路便利店注册于2017年，门店担任人显现也是宗庆后。

可是，这个娃哈哈奶茶店项目，据娃哈哈官微介绍，由广州娃哈哈健康饮品有限公司担任运营。  

依据企查查显现的工商信息，广州娃哈哈健康饮品有限公司于2019年9月建立，是娃哈哈商业股份有限公司与广东冠华健康工业有限公司合资建立，两边股权占比为25%和75%，公司董事长兼总经理为来自广东冠华健康的朱建锋。

从注册地址看，广州娃哈哈也与广东冠华健康的地址相同。

由此看来，娃哈哈在这家合资公司扮演的并非主导者人物。

娃哈哈官方微博也曾清晰表明：“奶茶项目不是咱们直营的，是授权给协作伙伴在运营。”  

03 情怀这张牌，能撑起多少店？  

虽并非直营，还引来高重视度，带给顾客的最大招引莫过于“情怀”二字，用小时分喝过的外道引来一波回想杀。

但靠情怀能坚持多久的热度呢？  

上一年5月，同样是回想杀的大白兔奶糖，就在上海开了一家店卖饮品。做法很“聪明”，大白兔门店仅开业2个月，情怀+限时，引来很多顾客会集围观。

而几天前，大白兔奶糖又根本“原班组合”上阵，联合旗下的百花花生牛轧糖，和手摇奶茶高兴柠檬、魔都甜品品牌蔡嘉，四大IP组合在一起，在上海开了奶茶快闪店，限时48天。不过现在来看，这次快闪的反应不及上一年。

对顾客来说，回想便是用来回想的，回不去的情怀才宝贵。  假如真的将情怀附加在一款产品上，最大的作用便是注意力和尝鲜。

但茶饮职业也在发生变化，当商场盈利退去，顾客尝鲜志愿下降，对新鲜事物的喜欢程度来得快去得也快。

并且，情怀也是一把双刃剑，带来重视度的一起，也带来了高等待。  当实践体会和等待中有距离时，顾客的绝望心情会加倍。

在点评网站上，有顾客点评：“等待、高兴，但没有惊喜…… 钙奶应该是真的钙奶，生果也是真的生果，仅仅处理不行惊喜……”表明对产品品质的不满。

情怀也会进步顾客等待值

而从开店的实践作用来看，要将虚无、非刚需的情怀落到品牌开展上，坚持一时的热度能够，想打构成一家家挣钱的门店，必须有过关的口味和厚实的运营实力才行。  

怎么让顾客在尝鲜之后复购、构成传达口碑，将对“娃哈哈”三个字的喜欢，转化成对品牌的忠诚度，靠的是从产品到服务、从运营到办理的厚实根本功。  

“娃哈哈”这几个字能带来多少顾客共识、怎么招引新一代的00后、10后，是留给这个品牌的检测。